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中原网讯(徐宁 通讯员 赵峰) 针对夏季餐饮有着食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，自6月13日开始，管城回族区市场监督管理局在全区启动为期一周的夏季餐饮环节“凉拌菜”食品安全专项抽检行动。对全区大型商超、部分餐饮店销售的凉拌菜进行突击抽样检查，共抽样20批次凉拌菜委托第三方实验室检测，重点对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞、增生李斯特氏菌等指标进行检测。

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下一步，管城回族区市场监督管理局会根据本次检测结果，开展有针对性的餐饮环节专项监督检查和问题食品核查处置工作，排查防范食品安全风险隐患，进一步保障辖区群众舌尖上的安全。

联系记者 编辑：王淑